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Los porotos negros son uno de los alimentos que te dejan satisfecho por más tiempo y tienen un importante aporte nutricional para tu organismo. Además de que contiene naturalmente minerales como hierro, magnesio, fósforo y zinc son una buena fuente de proteínas. Las proteínas son vitales para reponer el desgaste muscular y su carencia puede conducir a una serie de enfermedades. Al igual que la carne, los porotos negros pueden proveer de aminoácidos que el organismo necesita, con un muy bajo aporte de grasa saturada y colesterol, lo que los hace muy saludables. Por otro lado, al igual que algunas frutas, los porotos negros contienen antioxidantes, que ayudan a eliminar radicales libres y prevenir el envejecimiento celular del organismo. Por últimos, es una buena fuente de fibra que ayuda a mantener bajo el colesterol y regular el sistema digestivo.

Los puedes comer en ensaladas, como estofado o crema, no dejes de probarlos!